El lugar que merece un barman se da con el estudio y capacitación,
con lo que se lograra un mejor salario, que las empresas en la
actualidad no ofrecen, siendo que el bar es el que da la
mayor utilidad, en las cuales una de las primeras reglas va en
cuestión de horario en el que se determina por la demanda del cliente,
siendo este la base de nuestra profesión.
Actualmente nosotros los barman no aprovechamos todas las
facilidades que se tienen a la mano para desarrollarnos y prepararnos
para este trabajo que como cualquier otro cada día hay nuevas
formas de preparación, nuevos licores, nuevos descubrimientos que se
dan por la gente que quiere trascender y solo aquellos que demuestran
cada día a las empresas.
Por otro lado hay que recordar que si como barman debemos estar preparados para cualquier oportunidad de demostrar nuestros conocimientos para ascender a otro puesto o un mejor trabajo, teniendo en cuenta que también en el bar existen varios puestos o niveles son los que determinan las mismas empresas y su localidad, por lo que es importante saber y conocer cada una de sus funciones y su importancia, teniendo en mente que como cualquier otra profesión cada día hay algo que aprender.
Las características de un barman es tener en mente todos los conocimientos que nos dejaron los grandes personajes de esta área en los años 50`s, 60`s, 70`s y 80`s que hacían que un lugar llámese Hotel, Restaurante, Discoteca, etc. La verdadera estrella era el barman, por su habilidad en la elaboración de bebidas, el conocimiento del mundo en su momento actual, y todos aquellos temas de plática que se pudieran expresar para la satisfacción del cliente, haciendo los lugares exclusivos o elite. Dejando hasta el día de hoy como una parte del pasado y creando una idea equivocada al publico que un barman es una persona que solo sirve cerveza o sin cultura ni educación, por ello creo que se pierde identidad profesional.
Por otro lado hay que recordar que si como barman debemos estar preparados para cualquier oportunidad de demostrar nuestros conocimientos para ascender a otro puesto o un mejor trabajo, teniendo en cuenta que también en el bar existen varios puestos o niveles son los que determinan las mismas empresas y su localidad, por lo que es importante saber y conocer cada una de sus funciones y su importancia, teniendo en mente que como cualquier otra profesión cada día hay algo que aprender.
Las características de un barman es tener en mente todos los conocimientos que nos dejaron los grandes personajes de esta área en los años 50`s, 60`s, 70`s y 80`s que hacían que un lugar llámese Hotel, Restaurante, Discoteca, etc. La verdadera estrella era el barman, por su habilidad en la elaboración de bebidas, el conocimiento del mundo en su momento actual, y todos aquellos temas de plática que se pudieran expresar para la satisfacción del cliente, haciendo los lugares exclusivos o elite. Dejando hasta el día de hoy como una parte del pasado y creando una idea equivocada al publico que un barman es una persona que solo sirve cerveza o sin cultura ni educación, por ello creo que se pierde identidad profesional.
Actualmente hemos perdido el poco respeto que se tuvo y que se logro
con esfuerzo y preparación, si queremos un reconocimiento como
profesión, debemos de demostrar a las empresas que el
barman que pertenece a sus colaboradores está preparado para
desempeñar todas las funciones y en el manejo de equipo de trabajo,
herramientas que se necesitan en el bar, manejo de cristalería, la
elaboración de cocteleria nacional e internacional, conocer el
almacén, costos inventarios etc. Así superando las expectativas de las
empresas y consiguiendo un mejor
salario.
En el mundo empresarial siempre se tiene que demostrar antes de
poder solicitar este cambio y si no demostramos las cualidades y
ventajas de tener un barman preparado nunca se podrá
realizar el cambio de salario y seguiremos siendo ignorados.
No solo es conocimiento, sino dentro de ello también se tiene que tener en cuenta la presencia, que va de la mano con la expresión corporal en resumidas cuentas la imagen la dicción y todo aquello que puede darnos una actitud de servicio de calidad.
¡¡¡Ser Barman, No es un oficio es una profesión!!!
Siente el orgullo de ser Barman.
No solo es conocimiento, sino dentro de ello también se tiene que tener en cuenta la presencia, que va de la mano con la expresión corporal en resumidas cuentas la imagen la dicción y todo aquello que puede darnos una actitud de servicio de calidad.
¡¡¡Ser Barman, No es un oficio es una profesión!!!
Siente el orgullo de ser Barman.
